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中国差别地区的代表性面食
面食是指主要以面粉制成的食物，天下各地均有差别种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风韵各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、种种烤饼等。
2023年06月02日 -
中国面条的加工手艺
中国面条可分为古板面条和现代面条两类。古板中国面条为手工制作，通过手工重复拉扯，用擀面杖擀平，然后用刀切成面丝。现代面条则是接纳机械大规模生产，装备包括初级加工单位和次级加工单位。
2023年06月02日 -
中国面粉的种类
面粉是小麦去掉麸皮后磨出来的粉状物。 1986年，公布小麦粉标准；1988年，我国首次公布了高筋小麦粉和低筋小麦粉的国家标准，GB 8607-88和GB 8608-88。
2023年06月02日 -
中国面条的起源与生长
面食是中国的古板饮食，历史悠久、种类繁多。面食是面粉制成的食物，面粉加差别调料、经州差别的工艺和处置惩罚，形生长条状、管状、片状或其它形状面制品的统称。现在的中国面食包括面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼…
2023年06月02日
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